牛肉丸技術解決方案及設備選型
肉(rou)丸加工(gong)流(liu)水線是將不同(tong)的(de)肉(rou)料通過切割、打漿、成型(xing)(xing)、定型(xing)(xing)、熟化、冷卻、去水、包(bao)裝等肉(rou)丸加工(gong)生產自動化設備的(de)解決方案(an)。
服務咨詢
肉(rou)丸(wan)(wan)加(jia)工(gong)(gong)(gong)，即以各種(zhong)肉(rou)類為原料，通過特殊工(gong)(gong)(gong)藝而成的丸(wan)(wan)類制品，從(cong)而增(zeng)加(jia)產(chan)品附加(jia)值，提高其經濟效益。食(shi)品加(jia)工(gong)(gong)(gong)行業(ye)除了少量企(qi)業(ye)采用了流水線(xian)生產(chan)，大(da)多數從(cong)業(ye)者(zhe)還停留(liu)在手工(gong)(gong)(gong)或半機械化的階段，隨(sui)著加(jia)工(gong)(gong)(gong)量和市場競爭壓(ya)力不(bu)斷加(jia)大(da)、用工(gong)(gong)(gong)成本的不(bu)斷攀(pan)升、傳統(tong)加(jia)工(gong)(gong)(gong)方式(shi)弊端凸(tu)顯，肉(rou)丸(wan)(wan)生產(chan)流水線(xian)設(she)(she)備迅速發(fa)展起來。贛云機械作為國內較早開(kai)展肉(rou)丸(wan)(wan)加(jia)工(gong)(gong)(gong)設(she)(she)備研發(fa)企(qi)業(ye)，掌(zhang)握肉(rou)丸(wan)(wan)加(jia)工(gong)(gong)(gong)設(she)(she)備的核(he)心技術，在十(shi)(shi)多年發(fa)展過程中(zhong)，從(cong)最初單機到如今(jin)的日產(chan)十(shi)(shi)噸肉(rou)丸(wan)(wan)流水線(xian)設(she)(she)備，在肉(rou)丸(wan)(wan)加(jia)工(gong)(gong)(gong)領域擁有相關發(fa)明專利和軟(ruan)著證書十(shi)(shi)余項。
肉(rou)丸(wan)加(jia)工(gong)流水線是將不(bu)同的肉(rou)料通(tong)過切割、打漿、成(cheng)型、定型、熟(shu)化(hua)、冷(leng)卻、去水、包裝等肉(rou)丸(wan)加(jia)工(gong)生產自(zi)動化(hua)設備(bei)的解決(jue)方案。
這(zhe)套肉(rou)丸(wan)(wan)(wan)(wan)解決方(fang)案使用(yong)的設備(bei)自動化程序高，丸(wan)(wan)(wan)(wan)子(zi)加工產(chan)量大，圓度(du)高，非常適合食品加工廠，肉(rou)丸(wan)(wan)(wan)(wan)生產(chan)企(qi)業使用(yong)，我(wo)公(gong)司可(ke)以根據(ju)您的需求定制各種規格的機器設備(bei)。整條流水線可(ke)以生產(chan)肉(rou)丸(wan)(wan)(wan)(wan)、雞(ji)肉(rou)丸(wan)(wan)(wan)(wan)、墨(mo)魚(yu)丸(wan)(wan)(wan)(wan)、牛(niu)肉(rou)丸(wan)(wan)(wan)(wan)、魚(yu)丸(wan)(wan)(wan)(wan)、獅子(zi)頭、豬肉(rou)丸(wan)(wan)(wan)(wan)等丸(wan)(wan)(wan)(wan)子(zi)，多功(gong)能(neng)加工設備(bei)。
牛肉丸進入(ru)機械(xie)捶打時代(dai)后，實(shi)現規(gui)模化(hua)生(sheng)產并(bing)進入(ru)各大商超(chao)渠道，走(zou)入(ru)全國(guo)消費者視野。方便(bian)快捷的潮汕牛肉丸適(shi)用(yong)場景越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多，積累大批受眾，成為(wei)線(xian)上預(yu)制菜(cai)中的大爆款。
- 絞肉1
- 打漿2
- 肉丸成型3
- 低溫定型4
- 高溫熟化5
- 水冷6
- 去水7
- 包裝8
凍肉前處理設備
直接(jie)對(dui)凍(dong)(dong)牛肉(rou)加工處(chu)理，將(jiang)整塊(kuai)凍(dong)(dong)肉(rou)進行刨片處(chu)理后提升到凍(dong)(dong)肉(rou)絞肉(rou)機(ji)將(jiang)肉(rou)塊(kuai)絞成肉(rou)粒，使用凍(dong)(dong)肉(rou)作為原料(liao)(liao)可以讓(rang)肉(rou)料(liao)(liao)升溫(wen)小(xiao)，降低因升溫(wen)導(dao)致肉(rou)質變化。
液壓打漿機
液(ye)壓肉丸打(da)漿(jiang)機是一(yi)款用(yong)于(yu)大產量(liang)的肉丸打(da)漿(jiang)設備(bei)，采用(yong)304不銹鋼(gang)材質設計，擁有定時(shi)定速等智能控(kong)制面板(ban)，滿足(zu)產量(liang)大的食品廠家的設備(bei)
肉丸成型設備
肉(rou)丸成(cheng)型機(ji)是專用于(yu)生(sheng)(sheng)產(chan)成(cheng)型各(ge)種(zhong)實心丸子，機(ji)器采(cai)用不(bu)銹鋼材(cai)質打造(zao)而(er)成(cheng)，清洗方便，配(pei)帶多種(zhong)不(bu)同(tong)的模具，操作面板采(cai)用防(fang)水防(fang)漏電設計，機(ji)器帶有變頻調速(su)功能，可以讓生(sheng)(sheng)產(chan)中自由控制(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)速(su)度，讓成(cheng)型的肉(rou)丸圓潤、Q彈爽口(kou)有韌性。
肉丸低溫定型
肉(rou)丸(wan)低(di)溫(wen)定型線，通過數控恒溫(wen)將槽(cao)內的(de)水溫(wen)恒溫(wen)在標(biao)準值內，讓肉(rou)丸(wan)凝固定型
肉丸高溫熟化線
通過(guo)數控恒溫將(jiang)肉(rou)丸高(gao)溫熟化線的(de)水溫恒溫在高(gao)溫狀態，對經過(guo)的(de)肉(rou)丸進行高(gao)溫熟化達到(dao)殺菌作用，延長保質期。
肉丸水冷線
將(jiang)煮熟后的肉(rou)丸(wan)經過(guo)此(ci)條水(shui)冷(leng)槽，肉(rou)丸(wan)通過(guo)水(shui)冷(leng)達到快速降溫(wen)的狀態，提高肉(rou)丸(wan)彈(dan)性。
肉丸風干線
風冷線是將肉丸表面的(de)(de)水份進行風干(gan)作(zuo)用，同時降低肉丸的(de)(de)中心(xin)溫度，保證肉丸的(de)(de)彈(dan)性(xing)。
包裝機
使用真(zhen)空包(bao)裝機對(dui)肉丸進行真(zhen)空包(bao)裝，進行保鮮抗菌，防(fang)(fang)止肉丸氧化霉(mei)變、腐敗、防(fang)(fang)潮，達到延長(chang)產品的(de)儲存期限。
- 預制菜
- 中央廚房
- 食品廠
- 連鎖餐飲
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日產(chan)萬斤
本(ben)方(fang)案采用的流水線設備產量(liang)高，通過贛云智(zhi)造實驗(yan)室數據，在連續式(shi)作業下可(ke)達到(dao)日(ri)產萬斤(jin)，若要更(geng)高產量(liang)可(ke)聯系贛云。
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安全衛生
所(suo)有設備(bei)與物料接觸部分均采用(yong)不銹(xiu)鋼材(cai)質，流(liu)水線配置高溫蒸煮，讓衛生(sheng)安全(quan)。
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運(yun)行穩定(ding)
設備(bei)采用的(de)配(pei)件都(dou)是通過(guo)認證的(de)知名(ming)品牌(pai)，整(zheng)體機(ji)器(qi)故障率低、使用壽(shou)命長(chang)。
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量身定(ding)制
每(mei)一(yi)個客戶都是(shi)量身定制(zhi)，為您(nin)的生產提供保駕護航。
- 第一(yi)步 聯系贛云 撥打全國24小時服務電話400-000-9346。
- 第(di)二(er)步 確認需求 根據您的需求，提供專屬解決方案以供選擇。
- 第三步 簽訂(ding)合同 根據您確定的專屬解決方案簽訂合同。
- 第四(si)步(bu) 設(she)計(ji)生產 預付定金后開啟設計與生產，全力保障順利交付。
- 第五步 滿意交(jiao)付 提供安裝調試與指導服務，讓您始終享受星級般顧問體驗。
