1、先將作為餡的肉漿放進右邊的小料桶中,啟動機器,看肉漿流過前面塑膠管時便停機。
提示:我公司專用于制作肉漿、餡料的機械設備:肉丸打漿機、
2、再將作為外皮漿的肉漿放進左邊的大料桶中,啟動機器,調節料斗上方的壓力調節桿,調節壓力使丸子的形狀為圓形。
3、讓肉丸機連續生產10顆丸子,看最后面幾顆有沒有露餡的情況,然后視情況在做如下調節。
①如果生產出來的肉丸露餡,是因為餡包的太多,需調節右邊小料斗下方的銅螺蓋,將銅螺蓋逆時針出一點,可使餡包的少一點。
②如果生產出來的肉丸不露餡,那將最后一顆用手接住,用薄鐵片將丸子沿丸子下落方向切開,看所包的餡是否太少,如果太少需調節右邊小料斗下方的銅螺蓋,將銅螺蓋順時針旋轉近一點,可使包餡壓力增加,餡包得多一點,餡多餡少按用戶所需調節,但以不漏出來為止。
4、調節生產速度,根據丸子的大小調節生產速度,小丸子可以將生產速度放快一點,大丸子的速度則相對要慢一點。調節完畢以后,將壓力調節桿兩邊的固定螺絲輕輕的打緊,以防壓力變化。
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