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包心蟹黃魚丸-即有蟹的鮮，又有魚的甜

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包心蟹黃魚丸-即有蟹的鮮，又有魚的甜

白蒲魚丸

蟹黃魚圓是江蘇如皋傳統的漢族名菜，即有蟹的鮮，又有魚的甜，而且白蒲當地的蟹黃魚丸含有較多的人體抗衰老，防癌變、提高免疫力和促進新陳代謝等作用的微量元素硒、鋅、硼，長期食用能增強抗衰老能力，也被譽為白蒲四大長壽食品之一，是不可多得的美食。據說，蟹黃魚圓是明末才子冒辟疆的愛妻董小宛創作的佳肴美點，以淡水魚中的上品“青魚”為原材料制作而成，其工藝繁雜而瑣碎。在一般的百姓人家，年輕人會做的，是愈發的少了。

將蟹黃魚圓放入清水湯煲中,煮沸后,再煮5-8分鐘,待魚圓膨脹一倍后,加入少許食鹽,味精,胡椒,即成一道名菜(清水蟹黃魚圓)(熱食用尤佳)

小編在贛云有幸一睹了蟹黃魚丸的制作，包心蟹黃魚丸，來自江蘇省南通市如皋地區的顧先生自帶蟹黃魚丸用的魚漿、蟹黃，和膨化米片等材料，試機制作包心蟹黃魚丸，繁雜瑣碎的工藝在三代包心肉丸機的面前變得如魚得水。下面我們來看看這次試機實拍圖片：

客戶(hu)自帶的(de)魚漿放(fang)入皮料斗(dou)內

客戶自帶(dai)的蟹黃(huang)料放入餡斗(dou)內

客戶自帶的蟹黃料放入餡斗內

第(di)三代包心(xin)肉丸(wan)機成(cheng)型蟹黃魚(yu)丸(wan)

第三代包心肉丸機成型蟹黃魚丸

成型出來的蟹黃魚丸黏(nian)上膨化米片

包(bao)(bao)心(xin)(xin)(xin)蟹(xie)黃魚(yu)(yu)丸，由于三代包(bao)(bao)心(xin)(xin)(xin)肉丸機(ji)的成型速(su)度(du)比較快，故客戶定制了變(bian)頻款第三代包(bao)(bao)心(xin)(xin)(xin)肉丸機(ji)，配合輸送設備等制作包(bao)(bao)心(xin)(xin)(xin)蟹(xie)黃魚(yu)(yu)丸。

解決客(ke)戶加(jia)工(gong)難(nan)題，就是我們的價值體現，贛云(yun)致力于為食品加(jia)工(gong)廠商提供一站式設備(bei)供應服(fu)務。包心蟹(xie)黃魚丸成型，選贛云(yun)第三代包心肉丸機(ji)，變頻款，真實(shi)試(shi)機(ji)實(shi)拍，效果(guo)看的到(dao)。

 


發布時間：2015/4/22 9:27:51,閱讀：6020,發布人：admin
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