切羊肉卷牛肉卷設備哪里有怎么使用？
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這(zhe)里我(wo)推薦(jian)贛云牌的切羊肉(rou)卷(juan)設(she)備(bei)，通(tong)過切羊肉(rou)卷(juan)機器不僅可以輕(qing)松(song)切割(ge)羊肉(rou)卷(juan)，還能處理(li)肥(fei)牛肉(rou)卷(juan)等，功能多樣且實用。
贛云牌切羊肉卷機經過長時間的檢測和考驗，具有穩定的切割能力，設備配備的切刀鋒利耐用，切割效率高，能夠將牛肉或羊肉切卷切的薄而均勻，可切割厚薄范圍有0-15mm。設備整體堅固耐用的機身設計，保證了設備的穩定性和使用壽命。在市場上贛云品牌一直是以其可靠的質量和優質的服務贏得了廣大客戶的信賴。
贛云牌切羊肉卷牛肉卷的操作方法
1、打(da)開(kai)總開(kai)關(guan)(guan)，將調(diao)速(su)開(kai)關(guan)(guan)打(da)到1檔或者2檔，將控制(zhi)開(kai)關(guan)(guan)打(da)到刀片位置(zhi)，刀片旋(xuan)轉，打(da)到運(yun)(yun)轉位置(zhi)時，刀片與載(zai)肉(rou)盤同時運(yun)(yun)轉；檢查運(yun)(yun)行是(shi)否正常，空機(ji)運(yun)(yun)行1~2分(fen)鐘，無(wu)異常即可正常工(gong)作，否則應先排(pai)除故障。
警告：在(zai)操作機(ji)器(qi)前，必須確認機(ji)器(qi)防護裝(zhuang)置(zhi)(zhi)如護刀環、護刀板安裝(zhuang)在(zai)指定位置(zhi)(zhi)上，磨刀保護蓋(gai)已蓋(gai)到(dao)指定位置(zhi)(zhi)，壓肉板放(fang)置(zhi)(zhi)在(zai)食物托盤內，扶桿鎖緊(jin)手柄已鎖緊(jin)，才能啟(qi)動機(ji)器(qi)；機(ji)器(qi)啟(qi)動后手指不能靠近機(ji)器(qi)的(de)運動部件(jian)及運動部件(jian)之間(jian)的(de)縫(feng)隙。
2、加油(you)方法：將載肉盤停(ting)止在刀片端，使(shi)用本機配用油(you)壺往(wang)加油(you)杯內注(zhu)(zhu)入80-100毫(hao)升左(zuo)(zuo)右機油(you)（環境溫(wen)度低于0℃時必須(xu)注(zhu)(zhu)入耐低溫(wen)機油(you)），加油(you)后應(ying)停(ting)留(liu)5分鐘左(zuo)(zuo)右，以保證潤滑油(you)完全流入油(you)箱；注(zhu)(zhu)：油(you)標(biao)(biao)油(you)面低于油(you)標(biao)(biao)1/3時，應(ying)開始注(zhu)(zhu)油(you)。
3、切片(pian)速度調節：將(jiang)調速開(kai)關打(da)至(zhi)“1”為低(di)速檔，調速開(kai)關打(da)至(zhi)“2”為快(kuai)速檔。
4、為保(bao)障壓(ya)料釘板(ban)(ban)滑動順(shun)暢(chang)，應在釘板(ban)(ban)導(dao)向軸上(shang)抹上(shang)食(shi)用油，用手拉(la)動壓(ya)料釘板(ban)(ban)，使其油抹均勻（注(zhu)：加油前必須停(ting)止機(ji)器）。
5、將(jiang)(jiang)載料盤走動至(zhi)(zhi)左(zuo)端(duan)擋肉板位(wei)置(zhi)(zhi)時停(ting)止機器；旋松(song)兩個扶(fu)(fu)桿鎖(suo)緊手柄，將(jiang)(jiang)三根(gen)T字形扶(fu)(fu)桿拉至(zhi)(zhi)扶(fu)(fu)桿座(zuo)位(wei)置(zhi)(zhi)，再將(jiang)(jiang)壓料釘板拉至(zhi)(zhi)最上端(duan)順(shun)時針旋轉90度放置(zhi)(zhi)釘板上支(zhi)座(zuo)卡(ka)槽內。
6 、將食品放置載料盤內，推(tui)動(dong)扶桿扶住食品，分別(bie)扭(niu)緊(jin)兩個扶桿鎖緊(jin)手(shou)柄，拉動(dong)壓(ya)料釘(ding)板壓(ya)在(zai)食品上。
7 、調(diao)節(jie)進刀旋鈕至所需(xu)切的厚度（建議：切凍肉厚度不超過(guo)8mm）。順時針方向旋動頂頭(tou)(tou)手柄，使頂頭(tou)(tou)輕貼擋(dang)料板(ban)，鎖緊頂頭(tou)(tou)螺(luo)母。
8、依次打開總開關、調速開關、控制開關，機器開始正常切片工作。
9、切(qie)片過程中如有任(ren)何異常故障(zhang)，應立即按下急停開關，切(qie)斷電源，排除故障(zhang)。
10 、工作(zuo)結(jie)束(shu)時請將擋肉板(ban)與刀片間的縫隙調至零位，關閉總開(kai)關，斷開(kai)電源。
11 、首次使用時，必須(xu)清潔干凈機(ji)器(qi)部件與肉類(lei)接(jie)觸面上的防銹(xiu)油，清潔保養機(ji)器(qi)。
12、凍(dong)肉(rou)(rou)硬度要求：把(ba)凍(dong)肉(rou)(rou)從冰箱里(li)取出(chu)，放在室溫(wen)(wen)下視(shi)室溫(wen)(wen)高(gao)低緩肉(rou)(rou)5分鐘左右，用指甲檢驗：指甲能陷進肉(rou)(rou)表面0.5mm深度方可正常切肉(rou)(rou)。（在不(bu)同(tong)溫(wen)(wen)度下緩肉(rou)(rou)的(de)時間不(bu)同(tong)）。
發布時間：2024/11/22 10:21:06,閱讀：777,發布人：admin
