你知道食物包裝有多重要嗎
返回新聞動態
包裝(zhuang)除了可以(yi)(yi)保(bao)護食(shi)物不被微(wei)生物侵蝕，它還(huan)可以(yi)(yi)延長保(bao)質期，這樣反倒(dao)提(ti)高(gao)了食(shi)物被吃掉的幾率(lv)。
像現在臘味飄香的時(shi)候，臘腸(chang)臘肉進行(xing)包(bao)(bao)裝售賣，顯(xian)然是(shi)最佳(jia)的包(bao)(bao)裝方式。
不(bu)僅如此，像臘(la)肉(rou)、豬蹄、雞肉(rou)、瓜子、肉(rou)丸(wan)等等都可以進(jin)行真空包(bao)裝。
食品采用(yong)真空包裝需要特別關注的(de)以下(xia)幾個方(fang)面：
1、被(bei)包(bao)裝食品(pin)是(shi)否適(shi)合采用真(zhen)空(kong)包(bao)裝形式。因為有的(de)(de)食品(pin)容易破碎，有的(de)(de)需要保持必(bi)要的(de)(de)水分，有的(de)(de)需要包(bao)裝必(bi)要的(de)(de)口感等(deng)(deng)(deng)方面的(de)(de)需求(qiu)等(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)，就不適(shi)應采用真(zhen)空(kong)包(bao)裝形式，因為真(zhen)空(kong)包(bao)裝必(bi)然會產生擠(ji)壓力(li)，抽真(zhen)空(kong)本身也(ye)會導(dao)致被(bei)包(bao)裝食品(pin)水分產生流(liu)失，真(zhen)空(kong)包(bao)裝的(de)(de)擠(ji)壓力(li)會導(dao)致一些原本松散的(de)(de)食品(pin)變得(de)緊致等(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)；
2、真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)的目的。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)指的是真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)袋在真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)機中完(wan)成被(bei)包(bao)裝(zhuang)內(nei)容物的最終形(xing)態。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)本身不具備殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)作用(yong)，頂多是因為抽真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)后，袋子內(nei)部(bu)的相對(dui)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)條件，導致(zhi)需氧細菌(jun)(jun)難(nan)以生長(chang)。要(yao)真(zhen)(zhen)(zhen)正利(li)用(yong)到(dao)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)技術的優點，還需要(yao)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)完(wan)成后，進行必要(yao)的殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)，例如高溫殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)、輻照殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)等殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)，只有(you)真(zhen)(zhen)(zhen)正殺(sha)(sha)(sha)滅(mie)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)內(nei)的細菌(jun)(jun)（商業殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)）后，被(bei)包(bao)裝(zhuang)的保(bao)質期才(cai)能得到(dao)包(bao)裝(zhuang)；
3、真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝袋(dai)的材質和(he)(he)結(jie)構。用(yong)戶（食(shi)品生產(chan)企業）必須要對真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝袋(dai)有足(zu)夠的了解和(he)(he)學習(xi)，真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝袋(dai)一般使用(yong)復(fu)合膜結(jie)構，根據(ju)阻(zu)隔(ge)性能劃(hua)分非非高(gao)(gao)阻(zu)隔(ge)和(he)(he)高(gao)(gao)阻(zu)隔(ge)（也包(bao)括超高(gao)(gao)阻(zu)隔(ge)），根據(ju)是(shi)(shi)否(fou)耐(nai)(nai)溫(wen)(wen)(wen)殺(sha)菌(jun)劃(hua)分為(wei)(wei)不耐(nai)(nai)溫(wen)(wen)(wen)殺(sha)菌(jun)、水煮(zhu)殺(sha)菌(jun)（含(han)巴氏殺(sha)菌(jun)）、高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)水煮(zhu)殺(sha)菌(jun)、蒸(zheng)煮(zhu)殺(sha)菌(jun)、高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)蒸(zheng)煮(zhu)殺(sha)菌(jun)等(deng)(deng)，根據(ju)是(shi)(shi)否(fou)采用(yong)透(tou)(tou)明膜結(jie)構劃(hua)分為(wei)(wei)非透(tou)(tou)明真(zhen)(zhen)空(kong)和(he)(he)透(tou)(tou)明真(zhen)(zhen)空(kong)等(deng)(deng)，還(huan)有許多劃(hua)分，例如抗穿(chuan)刺、耐(nai)(nai)跌落(luo)、各種袋(dai)型(xing)等(deng)(deng)許多內(nei)容；
以下(xia)是來自客戶的曬圖：
發布時間：2017/11/21 15:12:58,閱讀：3780,發布人：admin
