行業新聞-契機-中國咖啡制作設備將有望出口非洲-食品機械
返回新聞動態在如(ru)此(ci)豐(feng)厚(hou)的(de)收益(yi)面前(qian)，非(fei)洲咖啡(fei)生(sheng)產國(guo)表示了(le)“不甘(gan)為他人(ren)做嫁衣”的(de)決心(xin)。比(bi)如(ru)，科特(te)迪瓦政府提出(chu)，2015年(nian)之后科特(te)迪瓦的(de)絕大部分咖啡(fei)要在本地加工(gong)，原料(liao)出(chu)口(kou)只能占5%—10%。
印度商家已經率(lv)先嗅到了商機(ji)。亞(ya)洲最大(da)的豆類種(zhong)植貿易商——印度塔塔咖啡同樣(yang)看(kan)中了非洲這片咖啡生(sheng)產的沃(wo)土，早在(zai)兩(liang)年前，該公司宣布將(jiang)投(tou)資(zi)約2770萬(wan)美元在(zai)烏干(gan)達建立速(su)溶咖啡制(zhi)造廠，試(shi)圖(tu)將(jiang)烏干(gan)達變成(cheng)該公司的全球咖啡出口(kou)中心(xin)，以(yi)滿足全球不斷(duan)增長的需求。
這似乎也為中國(guo)(guo)食品機械(xie)產業提(ti)供(gong)了新的(de)平臺。中國(guo)(guo)駐科(ke)特(te)迪瓦共和國(guo)(guo)經濟商務參贊龐璐認為：“這是我國(guo)(guo)食品機械(xie)出(chu)口難得的(de)機遇。”他解釋說，科(ke)特(te)迪瓦的(de)機械(xie)制造業很(hen)薄弱，機械(xie)設備(bei)基(ji)本(ben)上靠從西方(fang)國(guo)(guo)家進口。而我國(guo)(guo)機械(xie)設備(bei)性能并不亞(ya)于西方(fang)，價格卻具有(you)競爭性。特(te)別(bie)是食品機械(xie)，出(chu)口逐(zhu)年(nian)增加。
中國有較為細致的(de)食(shi)品(pin)加工機械(xie)(xie)(xie)分類，涉及(ji)咖(ka)啡加工的(de)包括(kuo)烘焙設備、干(gan)燥設備、輸送(song)設備、殺菌設備等。后期設備還會涉及(ji)封口機械(xie)(xie)(xie)、裝箱(xiang)機械(xie)(xie)(xie)等包裝機械(xie)(xie)(xie)。目(mu)前，我國很多食(shi)品(pin)加工機械(xie)(xie)(xie)企(qi)業對(dui)非洲(zhou)出口仍不(bu)常見。
從(cong)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)果實到咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉需要一個過程，首(shou)先，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)果實被摘下(xia)后(hou)需先放(fang)在陽光下(xia)曝(pu)曬2個星期左(zuo)右，接(jie)著進(jin)行(xing)人工(gong)篩(shai)選工(gong)作(zuo)，工(gong)人會把(ba)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)色(se)(se)、青色(se)(se)、有蛀蟲及有臭味的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆篩(shai)掉，以(yi)免咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)帶(dai)有酸(suan)臭味，接(jie)著則進(jin)行(xing)烘焙(bei)工(gong)作(zuo)，通(tong)常以(yi)350度高溫烘焙(bei)一個半小時(shi)，接(jie)著放(fang)置在室內散熱，而后(hou)便(bian)可將咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆包裝(zhuang)或磨成咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉出售。
大(da)部分(fen)烘焙過的咖啡是商業化大(da)規模的產物(wu)，當然，也有一小部分(fen)烘焙咖啡來自家庭(ting)生產，這樣制作的咖啡可以更好地(di)保持新鮮和風味。
隨著中(zhong)國(guo)(guo)經(jing)濟的(de)(de)發展和非(fei)洲人對(dui)中(zhong)國(guo)(guo)了解的(de)(de)加(jia)深(shen)，非(fei)洲人對(dui)中(zhong)國(guo)(guo)產品的(de)(de)觀念也(ye)在逐漸改(gai)變，對(dui)中(zhong)國(guo)(guo)機械產品的(de)(de)需(xu)求也(ye)在增加(jia)。(雷克鴻)文章摘自：糖酒(jiu)產業網(wang)
贛云食品機械也為這一契機做前期準備工作……
發布時間：2012/8/5 16:54:10,閱讀：4484,發布人：admin
