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魚丸的加工制作過程-10月26日客戶試機體驗

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2013年(nian)10月26日，贛云接待了(le)來自黑龍江哈(ha)爾濱客戶，試機體(ti)驗做(zuo)魚(yu)丸(wan)并洽(qia)談購買魚(yu)丸(wan)加工(gong)成(cheng)(cheng)(cheng)套設備(bei)事宜，本(ben)次試機采(cai)用手(shou)工(gong)采(cai)魚(yu)肉(rou)(rou)，去魚(yu)刺和(he)魚(yu)皮，之后由強力(li)絞肉(rou)(rou)機將魚(yu)肉(rou)(rou)絞碎，放(fang)慢(man)速肉(rou)(rou)丸(wan)打漿機內打成(cheng)(cheng)(cheng)肉(rou)(rou)漿，最后放(fang)入肉(rou)(rou)丸(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)型機和(he)自動(dong)煮丸(wan)水槽內成(cheng)(cheng)(cheng)型和(he)熟化，做(zuo)出來的(de)魚(yu)丸(wan)彈性好，夠Q。

以下是本(ben)次試機實拍圖(tu)：試機購買的魚-手工采肉和去魚刺，魚肉內(nei)放(fang)入少(shao)許生姜去除腥味。

手工采出來的魚肉和剔除的大魚刺

 采出來的魚(yu)肉，含(han)有少量的魚(yu)刺和魚(yu)皮。

采好的魚肉

強力絞肉機絞碎魚肉

強力絞肉機絞魚肉

強力絞肉機絞魚肉

全封閉32型慢速不銹鋼肉丸(wan)打(da)漿機(ji)打(da)魚漿

慢速肉丸打漿機打魚漿

慢速肉丸打漿機打魚漿

肉丸成型機和自動煮丸水槽對魚漿進行成型和定型（工作人員全程視頻拍攝：點此觀看此次試機視頻）

肉丸成型機和自動煮丸水槽對魚漿進行定型和熟化

成型出來(lai)的魚丸：馬上漂浮于水(shui)煮槽(cao)水(shui)面上，水(shui)槽(cao)定(ding)型溫度(du)設定(ding)為42度(du)。

成型出來的魚丸

丸子(zi)成型之后再對水(shui)槽(cao)內魚丸進行加溫熟化

熟化后的魚丸

試機(ji)之后(hou)，成(cheng)功訂購了我廠生產的魚丸(wan)(wan)加工(gong)成(cheng)套(tao)設備(bei)三件套(tao)（32型強力絞肉機(ji)、36型全封閉(bi)慢(man)速肉丸(wan)(wan)打漿機(ji)和120型實心肉丸(wan)(wan)成(cheng)型機(ji)）。


發布時間：2013/10/31 15:59:23，發布人：admin
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